Pasta e Lenticchie Rustica alla mia maniera.
Questa pietanza può essere anche un piatto del periodo natalizio, ed accompagnare in versione "Zuppa" il tipico Cotechino.
Da Lina: Pasta e Lenticchie Rustica con Pancetta in pentola a pressione
Pasta e Lenticchie Rustica alla mia maniera.
Questa pietanza può essere anche un piatto del periodo natalizio, ed accompagnare in versione "Zuppa" il tipico Cotechino.
Marmellata di Limoni Super-veloce in pentola a pressione
e come conservarla (o no)
La pentola a pressione e la mandolina lavorano insieme per fare una marmellata deliziosa in meno di un'ora. Se vi trovate con tanta frutta e poco tempo - questa dolce, amara e frizzante ricetta è per voi!
Da Lina: Pasta e Cavoli (in pentola a pressione)
Ecco a voi, la "Pasta e Cavolfiore"! Un piatto povero, della tradizione contadina, ottimo cucinato in maniera tradizionale, ma reso veloce e gustoso, preservando tutte le proprietà nutrizionali e le vitamine, con l'uso della pentola a pressione.
Crema Catalana - Crème Brulée Spagnolo dalla vostra pentola a pressione!
Questo dolce spagnolo è stato adattato alla tecnica di Bagno Maria a pressione - produce gli stessi risultati di una crema che si farebbe sul fornello mescolando costantamente - senza alcun rischio che le uova impazziscano o preoccupazione che la crema si raffermi una volta raffreddata.
Alette di Tacchino Brasate con Mirtilli Americani in pentola a pressione
Le ali di pollame non hanno tanto rispetto - sono piccole, piene di ossicini e spesso vengono buttate in un pentolone per ricavarci il brodo.Le ali di tacchino, grazie alle loro dimensioni, sono l'eccezione. La carne in una aletta di tacchino e comparabile con un cosciotto intero di pollo.
Zuppa di Pomodoro Pom Pom! (pentola a pressione)
Questa zuppa e' un altro classico piatto Americano per l'autunno, ma io ho fatto una versione più semplice per la cucina italiana: Esaltando un ingrediente. A tal fine, questa zuppa comprende tre derivati del pomodoro per un sapore complesso, ma diretto.
Zuppa di Cipolle alla Francese (pentola a pressione)
Questa zuppa era stata introdotta in America piu' di 50 anni fa' da Julia Child, ed e' subito diventato un piatto classico e richiesto per l'Autunno. Qui, adatto la sua ricetta originale alla pentola a pressione così potrete provarla anche voi.. ma piu' velocemente!
Lasagna di Polenta ai Funghi e Gorgonzola (pentola a pressione)
Questo piatto è composto da più strati in un crescendo di sapori . La polenta è infusa col profumo di timo e limone che col loro sapore fresco e luminoso esaltano i funghi profumati di bosco e la sapidità del gorgonzola . I Pinoli tostati a rifinire il piatto.
Da Lina: Pasta e Lenticchie ai Porcini in pentola a pressione
Oggi, ci propone un classico con un tocco particolare e delizioso - l'aggiunta dei funghi porcini!
Potage di Marroni - Castagne in pentola a pressione
I frutti dell'autunno sono un punto luminoso di una stagione grigia e buia. Le Castagne, in particolare, sono così versatili. Possono essere servite sia in piatti salati che dolci, possono essere macinate e ridotte in farina o ... ben tutti sanno che sono assolutamente deliziose da sole arrostite sul fuoco del caminetto!
Vi presento una minestra che è cosi semplice che e' quasi imbarazzante; e grazie alla vostra pentola a pressione, è anche veloce!
Pasta in Pentola a Pressione: Mezzemaniche Pasticciate
Questa ricetta può essere servita a scelta tra questi due piatti. Una volta che la pasta ha finito la cottura a pressione, si può servire come pasta al ragù ... oppure versare il contenuto in una pirofila aggiungendo strati di mozzarella , farla gratinare qualche minuto al grill, e fare un delizioso, veloce, pasticcio!